Kategória: Gazdaság

Mi az a Bitcoin bányászat és hogyan működik?

Gazdaság

A Bitcoin-bányászat tulajdonképpen a kriptovaluta világ szerves része, ami lehetővé teszi az új bitcoinok létrehozását, valamint a tranzakciók biztonságának fenntartását. Bár technikai szempontból bonyolultnak tűnhet, az alapötlet egyszerű: a bányászok erős számítógépekkel oldanak meg összetett rejtvényeket, ellenőrzik a tranzakciókat, és hozzáadják azokat a Bitcoin digitális főkönyvéhez, az úgynevezett blokklánchoz. Nézzük meg egyszerűbben, hogy hogyan működik a Bitcoin bányászat.

Érdekesség a Bitcoinról:

A Bitcoin bányászata elsősorban a tranzakciók érvényesítéséről és a jutalmak megszerzéséről szól, viszont a felhasználása nem csak erre terjed ki. A Bitcoint egyre gyakrabban használják a különböző iparágakban, beleértve az online kaszinókat is. A legtöbb szerencsejáték oldal, amit a legális magyar kaszinók listája is tartalmaz, már elfogadja a Bitcoint be- és kifizetésre.

A Bitcoin bányászat alapjai

A Bitcoin bányászat gyakorikérdések közé tartozik, hogy mi is ez tulajdonképpen és hogyan működik. A válasz egyszerű: két fő célja van, az egyik az új bitcoinok létrehozása, a másik pedig a tranzakciók hitelesítése a Bitcoin hálózaton. Nézzük meg közelebbről, hogy ez hogy működik.

Tranzakciók gyűjtése

Amikor valaki Bitcoint küld, a tranzakciója szétküldésre kerül a hálózaton. A bányászok ezeket a tranzakciókat egy „blokkba” gyűjtik, ami egy adategység, amit hozzá kell adni a blokklánchoz.

A rejtvény megoldása

Ahhoz, hogy egy blokk bekerüljön a blokkláncba, a bányászoknak meg kell oldaniuk egy kriptográfiai rejtvényt. Ez egy egyedi szám megtalálását jelenti, amely a blokkhoz megfelelő karakterláncot generál. Ez olyan, mintha egy lakat kombinációját próbálnánk megfejteni – sok próbálkozás kell, mire a helyes kombinációt megtalálják.

A blokk hozzáadása a blokklánchoz

Miután a rejtvényt megoldották, a blokk validálásra kerül a hálózaton. Ha minden rendben van, a blokkot hozzáadják a blokklánchoz, és a rejtvényt megoldó bányász jutalmat kap.

Satoshi Nakamoto, a Bitcoin egyik álnévvel rendelkező megalkotója kifejtette:

“Az állandó mennyiségű új érmék folyamatos hozzáadása hasonló ahhoz, hogy az aranybányászok erőforrásokat fordítsanak arra, hogy aranyat bocsássanak forgalomba.”

Miért fontos a Bitcoin bányászat?

A Bitcoin bányászat nem csak annyiból áll, hogy új érméket hozunk létre. Alapvető szerepet játszik például a hálózat átláthatóságában és a biztonság fenntartásában is.

Tranzakciók hitelesítése

A bányászok ellenőrzik, hogy minden tranzakció érvényes-e. Ezzel biztosítják, hogy senki se költhesse el ugyanazt a Bitcoint kétszer.

A hálózat védelme

A rejtvények megoldásával a bányászok megakadályozzák a jogosulatlan változtatásokat a blokkláncon, ezzel ellenállóvá téve a Bitcoint a hackelésekkel vagy csalásokkal szemben.

Decentralizáció 

A hagyományos, bankok által irányított valutákkal ellentétben a Bitcoin a világ minden táján működő bányászokra támaszkodik. Ez az oka annak, hogy sokkal függetlenebb, és nincs harmadik fél, például más cégek.

Andreas M. Antonopoulos, a Bitcoin egyik szakértője kijelentette:

“A bányászat az a mechanizmus, amely lehetővé teszi a Bitcoin-hálózat decentralizálását. Ez az a mechanizmus, amely lehetővé teszi a Bitcoin-hálózat biztonságossá tételét.”

Mit keresnek a bányászok?

A bányászok kétféleképpen kapnak jutalmat a munkájukért. Az egyik az újonnan létrehozott bitcoinok, amiket minden sikeresen hozzáadott blokkért kapnak. Kezdetben ez a jutalom 50 bitcoin volt blokkonként, de négyévente feleződik. Jelenleg ez 3.125 bitcoin.

A másik a tranzakciós díj. Ez azt jelenti, hogy a blokk jutalom mellett a bányászok megkapják a blokkban lévő tranzakciók díjait is. Ahogy a blokk jutalmak csökkennek, várhatóan a tranzakciós díjak lesznek a bányászok fő bevételi forrásai.

Mi kell a Bitcoin bányászathoz?

A Bitcoin bányászat telefonnal lehetséges, viszont egyáltalán nem praktikus és hatásos, ezért ajánlott mindenképp egyszerű otthoni számítógépekkel végezni azt. A bányászoknak az alábbiakra van ehhez szükségük:

  • Speciális hardverek – A modern bányászok speciális integrált áramköröket használnak, amik kifejezetten Bitcoin-bányászatra épültek. Ezek sokkal gyorsabbak és hatékonyabbak, mint a hagyományos számítógépek.
  • Szoftver –  A bányászati szoftver összeköti a hardvert a Bitcoin hálózattal és kezeli a folyamatot.
  • Energia – A bányászat rengeteg energiát fogyaszt, ezért az elektromos áram az egyik legnagyobb költség.
  • Hűvös helyszín – A bányászati berendezések rengeteg hőt termelnek, ezért sokan hűtőrendszereket használnak a túlmelegedés megelőzésére.

A Bitcoin bányászattal járó kihívások

A Bitcoin-bányászat egyáltalán nem olyan egyszerű, mint amilyennek tűnik, mivel számos kihívással kell szembenézniük a bányászoknak. Az egyik az, hogy egyre többen szeretnének bányászni és csatlakozni a hálózathoz, ami azt eredményezi, hogy a rejtvények megoldása egyre nehezebbé válik. Ezért mindig fejlettebb és drágább felszereléseket igényel a sikerhez. A bányászati eszközök és az energia költségek szintén nagyon magasak, miközben a siker attól függ, hogy mekkora a Bitcoin piaci ára.

Másik probléma, hogy a bányászat jelentős mennyiségű energiát fogyaszt, ami kérdéses, hogy mennyire van rossz hatással a környezetre. Ezt némely bányász megújuló energiaforrások használatával próbálja mérsékelni, több-kevesebb sikerrel.

Végső konklúzió

A Bitcoin-bányászat tehát nem csupán technikai folyamat, hanem a kriptovaluta hálózat nagyon fontos alapja. Egyszerre biztosítja az új bitcoinok létrehozását és a tranzakciók hitelességének ellenőrzését, miközben hozzájárul a hálózat biztonságához és decentralizációjához. Bár számos kihívással jár, főleg mivel a Bitcoin bányászat otthon zajlik, és rengeteg energia kell hozzá, azért elég kifizetődő, ha jól csináljuk.

Szerzői vélemény: A bányászatban rejlő lehetőségek csak erősítik a kriptovalutát és annak jelenlétét a piacokon. Emellett a jövő digitális gazdaságának egyik legfontosabb elemei lehetnek.

Lecsapott a a Nyugat-dunántúli Bűnügyi Igazgatóság

Gazdaság

Egyedi építésű motorkerékpárt, tömérdek mennyiségű készpénzt, vadász- és sportfegyverarzenált foglaltak le a Nyugat-dunántúli Bűnügyi Igazgatóság nyomozóinak köszönhetően. A pénzügyőrök ismét egy kiterjedt bűnszervezetre csaptak le: ez a társaság csaknem hárommilliárd forinttal rövidítette meg a költségvetést. Az elkövetők a bűncselekményből származó haszonból extravagáns életüket finanszírozták: temérdek pénzt halmoztak fel, ingatlant, illetve értékes luxus-gépjárműveket is vásároltak.

A nagyszabású akció során egyszerre 39 helyszínen csaptak le a NAV nyomozói, a MERKUR kommandósainak és a Bevetési Igazgatóság járőreinek támogatásával. A szombathelyi nyomozók által szervezett és irányított akcióban a pénzügyőrök felszámoltak egy jól felépített számlázási láncolatot, illetve az azt működtető bűnszervezetet.

Az akcióval felszámolt bűnbanda az őrzés-védelem területén tevékenykedett, a felépített céghálózaton keresztül fiktív számlák levonásba állításával elcsalt áfa révén jutottak illegális vagyoni előnyhöz.

A szervezet 2020. januárjától mintegy 3 milliárd forint általános forgalmi adóval károsította meg a költségvetést.

A vagyonvédelmi szolgáltatással összefüggésben felépített számlázási láncot célzatosan annak érdekében hozták létre, hogy a fővállalkozó tevékenységéből származó általános forgalmi adó fizetési kötelezettséget – fiktív alvállalkozói költségek bevallásban történő szerepeltetésével – megalapozatlanul csökkenthesse.

A végtelen alvállalkozói kör bűvöletében azonban a bűnözők úgy gondolták, hogy a kevesebb néha több is lehet: a nyomozás során bizonyítást nyert, hogy az ellátandó feladatok köréhez elegendő számú alkalmazottal a vállalkozások nem rendelkeztek. Az alvállalkozók további alvállalkozókat hívtak be a feladatok teljesítésére, mivel ők sem rendelkeztek a szolgáltatás elvégzéséhez elegendő számú munkavállalóval. Az elvégzett munkákkal kapcsolatos bejelentési és bevallási kötelezettségeiket teljesítették, azonban a közterheket nem fizették meg a költségvetés számára.

A pénzügyi nyomozók 10, összesen 846 millió forintra becsült ingatlant vettek zár alá. Továbbá 150 millió forint értékben foglaltak le készpénzt, valutát és bankszámlapénzt, illetve a bűnszervezet egyik tagjától egy 10 millió forint értékű egyedi építésű motorkerékpárt is elvontak. A bűnszervezet több tagjánál vadász- és sportfegyvergyűjteményt találtak.

A különösen jelentős vagyoni hátrányt okozó, bűnszervezetben elkövetett költségvetési csalás gyanúja miatt folytatott nyomozás során a pénzügyőrök a bűnszervezet öt tagját őrizetbe vették, a Vas Vármegyei Főügyészség indítványára 3 fővel szemben a Szombathelyi Járásbíróság letartóztatást rendelt el. A bűnszervezet egyik tagja az akció napján külföldön tartózkodott, a hatóságok számára elérhetetlenné vált, így vele szemben nemzetközi elfogatóparancs kibocsátásáról határozott a Nyugat-dunántúli Bűnügyi Igazgatóság.

A NAV munkatársai 21 gyanúsítottat hallgattak ki. A bűnszervezet felszámolásán a NAV bűnügyi és bevetési állományából összesen 228 pénzügyőr dolgozott – tudatta honlapunkkal dr. Ihász Tamás pénzügyőr hadnagy, a NAV Nyugat-dunántúli Bűnügyi Igazgatóságának sajtóreferense. (Fotók: NAV/YouTube)

E-mail-marketing tippek – így növelhető a konverziós ráta

Gazdaság

(x) Időről időre elkezdik temetni az e-mail-marketinget, pedig messze a legmagasabb megtérülést hozza, ha összehasonlítjuk a többi csatornával. A becsült 40-szeres ROI is erről tanúskodik. 

Gondoljunk csak bele, elég megszerezni az érdeklődők e-mail-címét, majd utána fix költségen (a szoftver használati díja) kommunikálhatunk a célcsoportunkkal. 

Noha ez mind igaz is, mégsem lehet tervezés és stratégia nélkül komolyabb sikereket elérni. Ebben a cikkben a 7Blog e-mail-marketing tippjei közül osztunk meg néhányat.

Az A/B tesztelés ereje

Nemcsak a hirdetéseknél kell tesztelni, az e-mail-marketingben is úgymond kötelező mérni, monitorozni, majd finomítani. Bizonyos szoftverek az automatizáción belül képesek erre, azonban ennek hiányában mi magunk is megoldhatjuk, afféle random splitként.

A kampányoknál futtathatunk teszteket Open-rate-re és Click-rate-re, előbbi esetében az alapján dől el, hogy melyik számít a nyertes verziónak, hogy melyiket nyitották meg nagyobb számban, utóbbinál pedig az a lényeges, hogy melyiknél volt több kattintás.

Például Open-rate szerint tesztelhető a tárgymező és a feladó neve, a másik móddal a gombok színe, a fejléckép, a háttér stb.

Sok múlik azon, hogy ki a feladó?

Rengetegen nem gondolnak bele, hogy mennyire hangsúlyos is az, hogy ki a feladó egy webshopnál például, ugyanis javíthat a megnyitási arányon, ha nem “valamilyen kft.” található megnevezésként.

Jó megoldás lehet például a “Zita az XY webshoptól”, ugyanakkor fontos átgondolni, hogy a vállalat profiljához melyik stílus passzol igazán, érdemes bevetni az A/B tesztelést. 

A személyes hangvétel javíthat a konverziós arányon, viszont nem árt a levél alján pontosítani, hogy ki is az a bizonyos Zita. Haladó megoldás, ha az egész levél hangvétele összhangban van, és nagyon szépen kikövetkeztethető, hogy ki áll a webshop mögött. Erre azért fontos odafigyelni, hogy ne kerüljön a spam mappába az üzenet, hiszen a rendszer könnyen érzékelheti kitalált személyként Zitát, ha csak úgy indokolatlanul megjelenik a feladó mezőben.

Nem feltétlenül kell névvel kiegészíteni, ha kellően ismert a brand, az is elegendő lehet. 

Az emojik jelentősége: használjuk őket, vagy inkább ne?

B2C esetében már mondhatni bevett szokássá vált a használatuk. Az emojik ereje épp abban rejlik, hogy ugye korlátozott karakterszámban írhatunk a subject line és a preview text mezőbe, viszont az ikonok által kevesebb szóban is átadhatjuk, vagy teljesebbé tehetjük az üzenetet.

Nem biztos, hogy a jelentést hordozó emojik szerepelnek jobban, gyakran a figyelemfelkeltő változatok hasítanak, ilyenek például az óra, a tűz, a szemek. 

Ne feledjük, hogy ami egyszer beválik, nem használható az idők végezetéig, fontos tehát, hogy megújuljunk és ne várjuk meg, hogy az olvasóink ráunjanak a leveleinkre, ikonjainkra.

“Ügyfélmágnes” hideghívások egyszerűen

Gazdaság

(x) A hideghívás első néhány másodpercében eldől minden. Pár eltalált mondat azonnal megragadja a figyelmet és bizalmat kelt, de egy csapnivaló szkript már attól is elveheti a potenciális vevő kedvét, hogy egyáltalán végighallgassa az ajánlatot. 

A célzott megközelítés fontossága

Egy kifinomult szöveg az ügyfél igényeire reagál és képes a beszélgetést a sikeres üzletkötés irányába terelni. A tankönyvi példát követő hideghívások ezért fontos alappillérei minden értékesítési stratégiának. 

A ConnectYOU Call Centernél is elérhető hideghívás során a munkatársak képviselik a céget az ügyfelek felé. A tét tehát nem kicsi. Ezért minden hívás rutinos marketing taktika, egyben profi kapcsolatfelvétel. Azonnal megérteti az ügyféllel, hogy itt most lehetősége van arra, hogy közvetlen válaszokat kapjon a kérdéseire. 

A hideghívások sosem véletlenszerű telefonálások, hanem kifejezetten azokat a döntéshozókat célozzák meg, akik valós vásárlási szándékot képviselhetnek. Szorosabb és bizalmasabb kapcsolatot kínálnak. A beszélgetés során az ügyfélproblémák kerülnek előtérbe, a cél pedig az, hogy a termék vagy szolgáltatás konkrét megoldást kínáljon.

A jó szöveg testre szabható

A hideghívások egyik legfontosabb összetevője a szkript, amely irányt ad a beszélgetésnek. A sikeres szövegek rövidek, lényegre törőek és közvetlenül az ügyfél igényeire összpontosítanak. Mivel minden ügyfél más, így a szövegeknek is rugalmasaknak kell lenniük. Ez nyitja meg az utat az igazi párbeszéd, a mélyebb elköteleződés és a bizalom felé.

A felkészülés szerepe 

A hideghívások gondosan megtervezett és célzottan felépített beszélgetések. Az ügyfél ismeretén és a releváns piac felmérésén alapulnak. Egy professzionális call centernél rendszeresek a képzések, hogy a munkatársak naprakészen lássák az üzleti trendeket, és ismerjék a cég specifikus termékeit és szolgáltatásait. 

Kifogások kezelése és empatikus hozzáállás

Egy hívás során nem elég proaktívan kezelni az elutasítást. Az empátiát is mellé kell tenni, megérteni az ügyfél valós aggodalmait. A kommunikáció során alkalmazott taktikai elemek segítenek a kifogásokra olyan gyógymódot találni, ami fenntartja az érdeklődést, nyitottságot a folytatásra.

Ez a hozzáállás az ügyfelek számára is megnyugtató, hiszen érzik, hogy nem puszta értékesítésről van szó, hanem tényleges figyelmet kapnak.

Az őszinte és transzparens kommunikáció jelentősége

A mai ügyfelek gyorsan és könnyen juthatnak információhoz az online térben. Ezért egyre fontosabb, hogy a hideghívások során alkalmazott szövegek transzparensek legyenek. Az ügyfél megtartásának és az új ügyfelek megszerzésének kulcsa, hogy az interakció valódi értéket nyújtson. 

Csak az őszinte kommunikáció járulhat hozzá ahhoz, hogy az ügyfelek jobban bízzanak a cégben és nagyobb valószínűséggel döntsenek a termék vagy szolgáltatás mellett. Így a hitelesség és az átláthatóság nemcsak mellékes eszközei a sikeres hideghívásnak, hanem arra is kell épülniük.

Mintegy 100 ezer forintot szánnak a magyarok az idei karácsonyra

Gazdaság

Az ünnepekre átlagosan 102 ezer forintos kerettel számolnak a magyarok, akik pedig ajándékoznak, 46 ezer forintot költenének a meglepetésekre. Igazi zöld fenyő kevés család otthonát díszíti, a többség ugyanis már műfenyőt állít. A karácsonyi nagybevásárlást intézők 74 százaléka az ünnepi falatokhoz is szívesen választ majd saját márkás élelmiszereket – derült ki a Cofidis Hitel Monitor reprezentatív kutatásából.

A karácsonyi büdzsét idén átlagosan 102 ezer forintra tervezik a magyarok, ebből szeretnék megoldani az ajándékok beszerzését és az ünnepi menüt. A lakosság egyharmada erre a célra félretett megtakarításból tervezi fedezni ezt a kiadást, 59 százaléka pedig az aktuális havi jövedeleméből.

A karácsonyi költéseket hitelből tervezők aránya jelenleg 12 százalék, ami az elmúlt 8 évben a legmagasabb érték. Vannak, akik az év végén a munkahelytől kapnak segítséget: „pulykapénzre” idén a 17 százalékuk számít, átlagosan 71 500 forintra.

(Fotó: archív: Karácsonyfa a nagykanizsai Csónakázó-tónál)

Pénztárcakímélő ajándékozás

A kutatásból kiderül, hogy a múlt évhez képest 61-ről 70 százalékra növekedett az ajándékozási kedv. Azok, akik szeretnék meglepni családjukat, barátaikat, átlagosan 46 000 forintos keretben gondolkodnak, és a többségnek maximum 6ember szerepel a listáján.

Már csak a családok negyedénél gyakorlat, hogy minden felnőtt megajándékoz mindenkit. A magyarok felénél pénztárcakímélő szokások alakultak ki – körükben csak a gyerekek kapnak meglepetést (37%), összegkorlát van (29%), illetve közösen vesznek nagyobb ajándékot (17%).A tervezett karácsonyi pénzügyi kereteket nem mindig sikerül betartani, 43 százalék valamelyest túlköltekezik, a magyarok 14 százaléka pedig annyival túllépi a büdzsét, hogy januárban meg kell húznia a nadrágszíjat.

A legnépszerűbb ajándékok toplistájának élén a szépségápolási termékek és illatszerek, a játékok, valamint a ruházati cikkek állnak. Nő a praktikus ajándéktárgyak népszerűsége: a múlt évhez képest többen tennének a karácsonyfa alá konyhai eszközöket (18%), barkács- és kerti felszerelést (13%), sporteszközöket (12%), valamint háztartási gépeket (11%). Az ajándékozni vágyók 57 százaléka a webshopból való vásárlást részesíti előnyben.

Hiszünk is az akcióknak, meg nem is

A karácsonyi ajándékvásárlás fő szezonja a november: a magyarok több mint fele ekkor kezdi el beszerezni a meglepetéseket. Nem meglepő a vásárlási láz: a Black Friday akciókat kihasználva a lakosság 37 százaléka célzottan tervezi, hogy venni fog valamit. Még mindig vannak azonban fenntartások a csábító ajánlatokkal kapcsolatban, és a magyarok háromnegyede szerint a boltok sok esetben az eredeti árhoz képest nem valós kedvezményekkel tévesztik meg a vásárlókat.

A zöld dilemma: műfenyő vagy igazi?

A magyarok kétharmada idén is állít karácsonyfát, de az otthonok több mint felében (54%) műfenyőt díszítenek. Ahol lesz fa, ott a fenyőre a legtöbben a tavalyinál nagyjából 3 ezer forinttal többet, átlagosan 13 800 forintot szánnak.

Ünnepi készülődés minél egyszerűbben

Bár a megkérdezettek a boltról boltra járkálás (36%) és a nagytakarítás (26%) mellett a sütés-főzést (18%) is időrablónak vagy macerásnak élik meg, ugyanakkor kevesen mondanának le a hagyományos ünnepi menüről. A karácsonyi nagybevásárlást intézők 74 százaléka az alkalmi fogásokhoz is olyan saját márkás élelmiszereket választ, melyeket a hétköznapokban is szívesen vásárol.

Lebukott a csempész család Sormásnál

Gazdaság

A Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) Bevetési Igazgatóságának pénzügyőrei közel ezer doboz cigarettát foglaltak le egy bolgár családtól. Az autó hátsó ülésén még a gyermekek is cigarettával kitömött párnákon és paplanokon feküdtek.

Bulgáriából Spanyolországba tartott az a kisbusz, amit a járőrök az M7-es sztrádáról a Sormás-pihenőhelyre kísértek ki ellenőrzésre.

Az autóban három felnőtt és két aprócska gyermek is utazott – az igazoltatáskor kiderült, hogy a társaság egy családot alkot (férj, feleség, testvér és gyermekek).

Az egyenruhások a jármű átvizsgálása mellett döntöttek, és első körben Harley hívónevű szolgálati kutya szimatára bízták a kutatást, aki több helyen is jelzést adott. Kiderült, hogy a csemeték pihenését szolgáló párna és paplan, egy télikabát és a kárpitok is cigarettát rejtenek.

Az egyenruhások sorra szedték le az autó belső burkolatait és tetőkárpitjait. Összesen 930 doboz adózatlan dohánytermék került elő. A családfő azt mondta, hogy eladásra szánták a cigarettát, hogy ezzel egészítsék ki a családi kasszát.

A pénzügyőrök a három elkövetővel szemben jövedéki törvénysértés miatt indítottak eljárást, a családtagok akár milliós bírságra is számíthatnak – tudatta honlapunkkal pénteken Juhászné Prantner Etelka pénzügyőr százados, a NAV Bevetési Igazgatóságának sajtóreferense. (Fotók: NAV)

HACCP a vendéglátásban: Az élelmiszerbiztonság alapköve

Gazdaság

(x) A vendéglátásban az élelmiszerbiztonság kulcsfontosságú szerepet játszik a vállalkozások sikerében. Ennek biztosítása érdekében az élelmiszeripari egységek világszerte a HACCP-rendszert (Hazard Analysis and Critical Control Points – Veszélyelemzés és Kritikus Szabályozási Pontok) alkalmazzák. A HACCP célja, hogy megakadályozza a potenciális élelmiszerbiztonsági kockázatokat, és garantálja a fogyasztók számára az egészséges, biztonságos ételek felszolgálását.

Mi is az a HACCP?


A HACCP egy olyan nemzetközi szinten elfogadott rendszer, amely az élelmiszerlánc minden szakaszában alkalmazható. Lényege, hogy felméri és elemzi az élelmiszerek előállítása, tárolása, kezelése során felmerülő kockázatokat, majd meghatározza azokat a kritikus pontokat, ahol a veszélyek megelőzhetők vagy csökkenthetők. A vendéglátásban a HACCP segít a potenciális veszélyek – például biológiai, kémiai és fizikai kockázatok – felismerésében és szabályozásában.

A HACCP alkalmazása a vendéglátásban


A vendéglátóiparban az ételek előállítása, tárolása és felszolgálása során számos ponton fordulhatnak elő élelmiszerbiztonsági kockázatok. A HACCP segít abban, hogy azonosítsuk ezeket a pontokat, és megfelelően kezeljük azokat. Az alábbiakban bemutatjuk a rendszer alkalmazásának legfontosabb lépéseit:

  1. Veszélyelemzés: A veszélyek azonosítása a folyamat minden szakaszában, beleértve a nyersanyagok beszerzését, tárolását, elkészítését, valamint a tálalást. A veszélyek lehetnek mikrobiológiai (például baktériumok), kémiai (pl. tisztítószerek), vagy fizikai (üvegdarabok).
  2. Kritikus szabályozási pontok (CCP-k) meghatározása: Ezek azok a pontok a folyamatban, ahol a veszélyek megelőzhetők vagy minimálisra csökkenthetők. A vendéglátásban ilyen lehet például az étel hőkezelése vagy tárolása.
  3. Kritikus határértékek megállapítása: A kritikus pontokon olyan paramétereket kell meghatározni, mint például a hőmérséklet vagy a főzési idő, amelyeken belül az élelmiszerbiztonság megvalósítható.
  4. Felügyeleti rendszer létrehozása: Folyamatos megfigyeléssel biztosítjuk, hogy a kritikus pontokon betartják a határértékeket. Ez magában foglalja a hőmérsékletek mérését és a higiéniai gyakorlatok felügyeletét.
  5. Helyesbítő intézkedések: Ha egy kritikus ponton eltérés történik, a helyesbítő intézkedéseket azonnal meg kell tenni. Például, ha egy étel nem éri el a szükséges hőmérsékletet, újra kell főzni.
  6. Dokumentáció és nyomon követés: Minden folyamatot dokumentálni kell, hogy szükség esetén vissza lehessen keresni az élelmiszer előállításának minden lépését.

A HACCP előnyei a vendéglátásban


A HACCP rendszer alkalmazása számos előnyt kínál a vendéglátó egységek számára:

  • Fogyasztói bizalom növelése: Az élelmiszerbiztonság javításával növelhető a vendégek bizalma az étterem iránt, ami hosszú távon növelheti a visszatérő vendégek számát.
  • Törvényi megfelelés: A HACCP rendszer alkalmazása kötelező az élelmiszeripari vállalkozások számára, így a vendéglátó egységek betarthatják az élelmiszerbiztonsági szabályozásokat, és elkerülhetik a büntetéseket.
  • Kockázatok csökkentése: A HACCP segít minimalizálni az élelmiszerbiztonsági kockázatokat, így csökken a fertőzések, megbetegedések, illetve az ezekből fakadó jogi és pénzügyi kockázatok esélye.

A HACCP-rendszer alkalmazása nemcsak az élelmiszerbiztonság biztosításának elengedhetetlen eszköze, hanem a vendégek elégedettségének és biztonságának kulcsa is. Emiatt kiemelten fontos a minőségi konyhai kellékek vásárlása.

A rendszer helyes bevezetésével és fenntartásával a vendéglátó egységek garantálhatják, hogy az általuk felszolgált ételek megfelelnek a legszigorúbb élelmiszerbiztonsági előírásoknak, miközben hosszú távon növelhetik a sikerüket és hírnevüket.

Ha nem bírjuk a monoton munkát, szerezzünk építőipari szakmát!

Gazdaság

(x) Ha mi is azok közé tartozunk, akik elképzelni sem tudják, hogy az irodában üljünk napi 8 órát, és a papírok, nyomtatók, számítógépek előtt ülve teljen el a napjuk, akkor olyan szakmára van szükségünk, ahol mozgásban lehetünk minden nap.

Egy szakma, amit érteni is kell

A villamos alállomás kezelő tanfolyam azoknak szól, akik már rendelkeznek előképzettséggel, de szeretnének továbbfejlődni, illetve az ügyfélkörüket kibővíteni. Ehhez segít hozzá az oktat60.hu tanfolyama. A szakmához szükséges alapvető ismeretek a villanyszerelő, a technikus és a mérnök, valamint minimum 2 év erősáramú szakterületi gyakorlat is, de ez részletesen kifejtésre kerül a cikkben.

Mit csinál egy villamos alállomás kezelő?

Ők azok a szakemberek, akik kulcsfontosságú szereppel bírnak a villamosenergia-rendszerben. Feladataik közé tartozik a fogyasztói célra tervezett nagyfeszültségű és a középfeszültségű transzformátorok és a nagyfeszültségű kapcsolóállomások üzemeltetése, felügyelete és karbantartása.

Ezenfelül az állapotellenőrzések a tervezett (üzemeltetési, létesítési vagy bontási) és a nem tervezett (eső, karambol, kidőlt fa, stb.) üzemzavarok felügyelete. Bármilyen okból történő beavatkozáskor a feszültségmentesítés biztosítása a balesetek elkerülése érdekében. 

Amennyiben az üzemzavart nem tudni mi okozta, akkor annak kiderítése és a hiba elhárítása, illetve szükség esetén intézkedés a hiba megszüntetéséről. A hálózat ellenőrzését a biztonságos működés fenntartása érdekében a munkálatok előtt és közben elvégzi, kockázatelemzést végez, mérlegel és dönt a használhatóságról.

Egyszóval ők azok a szakemberek, akiknek a munkájára szükség van mindenhol, hiszen az áramszolgáltatás folyamatos működéséhez és megbízhatóságához elengedhetetlen az ő tudásuk és jelenlétük.

Hogyan lehet megtanulni ezt a szakmát?

Ahogy fentebb is megemlítésre került, szükséges hozzá előképzettség, de a teljesség igénye nélkül az alábbiak kellenek az oktat60.hu tanfolyamához is:

  • Alapfokú iskolai végzettség
  • Egészségügyi alkalmassági vizsgálat
  • Legalább 2 év erősáramú szakterületi gyakorlat (teljesítési igazolást maximum a vizsga előtt 1 hónappal le kell adni)
  • Szakmai előképzettség: Villanyszerelő, Technikus, Mérnök (bővebben az oktat60.hu oldalon)

A villamos alállomás kezelő tanfolyam is tartalmaz gyakorlatot, melyhez befogadó helyszínt kell keresni (a cég ebben is segít), a gyakorlat elvégzését igazolni szükséges. A tanfolyam általánosságban élő online oktatás keretein belül végezhető el. Amennyiben szükség van személyes megjelenése, akkor arra a hatvani központban van lehetőség.

Az egymásra épülő képzéseket – amennyiben mind az oktat60.hu-nál végzi el valaki – kedvezménnyel honorálja. Itt egyébként a kazánkezelő tanfolyam is elérhető. Jelentkezni online és személyesen is lehet a honlapon megadott elérhetőségeken.

170 gímbikát lőttek le Zalában, ezt ünnepelte a Zalaerdő

Gazdaság

Ünnepelt a Zalaerdő és a vadászok a múlt héten pénteken.

A cég huszonharmadik alkalommal tartotta meg hagyományos trófeaszemléjét, ami a bőgési időszakot lezárva mutatja meg azt, milyen a vadállomány a területen, mennyire értékes gímbikák lakják a megyét.

A Zalaerdő Zrt. több mint két évtizede rendezi meg ezt a szemlét október derekán.

(Fotó: Kanizsa Médiaház)

A kezdetek óta országszerte több társaság is átvette a szokást, – ezeken az alkalmakon a szakma értékeli az adott szezont, több szempontból is.

Az elmúlt évhez képest az idei eredményeink némiképp elmaradnak. Az akkor elért eredményektől részint az időjárás úgy alakult, hogy az nem igazán kedvezett a gím agancsának felrakására, – különösen igaz ez az állítás az agancsfelrakás második időszakára, július és augusztus hónapokra, amikor extrém hőség volt tapasztalható.

De részint azért is, mert a szeptemberi bőgési szezonban, annak a csúcspontján Közép-Európában dúló időjárási viszonyok és árvizek miatt nagyon sok vendégünk akarata ellenére, de le kellett, hogy mondja a vadászatát – nyilatkozta Rosta Gyula, a Zalaerdő Zrt. vezérigazgatója a Kanizsa Médiaháznak.

A cikk teljes terjedelmében itt olvasható: 170 gímbika került terítékre idén, a trófeaszemlét pénteken tartották Zalában.

Kapcsolódó

Súlyos szabálytalanságok a Zalaerdő Zrt-nél – Vizsgálódik a KEHI

Hogyan rögzítsük hatékonyan a napelemes rendszereket?

Gazdaság

(x) A megújuló energiaforrások jelentik egyértelműen a jövőt. A fosszilis energiahordozók rengeteg problémát okoznak: nagymértékben hozzájárulnak a környezetszennyezéshez, a globális éghajlatváltozáshoz, és egyre költségesebb az elérésük. Ezt egy magánember a rezsiszámláján fogja elsősorban látni.

Napelemes rendszerek a városban

Az elmúlt években mindenki megtapasztalhatta, hogy a rezsiköltségek egyik pillanatról a másikra akár megtöbbszöröződhetnek. Ez hatalmas kihívást jelent a magánemberek számára, de rengeteg vállalkozás működését is veszélyeztette. Mindenkinek kulcsfontosságú lett, hogy olyan módszereket, megoldásokat keressen, amelyek segítségével csökkenteni lehet a kiadásokat. Az egyik legnépszerűbb út az energiahatékonyság felé a saját napelemes rendszer kiépítése. A tetőkampók segítségével pedig szinte bárhol megoldható a telepítés, többféle méret közül választhatunk a Modulfix oldalán.

Városi környezetben nem sok hely áll rendelkezésre, hogy új napelemes rendszereket alakítsunk ki. Ilyenkor nincs más megoldás, mint a meglévő épületek tetejére, oldalára felrakni a paneleket. Ehhez azonban nagy szükség van egy hatékony, strapabíró és minőségi tartószerkezetre. A rögzítés fogja ugyanis a leginkább meghatározni, hogy egy napelemes rendszer milyen hosszú élettartammal fog rendelkezni és mennyire hatékonyan működik majd. Az sem mindegy, hogy az épület melyik oldalára rakjuk fel a paneleket. Fontos, hogy olyan helyre kerüljenek, ahol a lehető legtöbb napfényt fogják kapni. 

Számításba kell venni az árnyékoló tényezőket, ami akár lehet egy szomszédos épület vagy egy közeli fa is. A nagyvárosok központjában a tető jelenti a legjobb megoldást, de bizonyos esetekben akár a szerkezet oldalára is felrakhatóak a napelemek.

Nem csak az árnyékolás jelent veszélyt

Az időjárási körülmények is nagy veszélyt jelentenek a panelre. Ezért is kell olyan konstrukciót, szerkezetet választani, ami ellenáll a jégesőnek, a hatalmas szélnek és más szélsőségeknek is. Egy megfelelően kialakított tartószerkezet gondoskodik arról, hogy évtizedeken keresztül hatékonyan tudjuk használni a napelemes rendszert.

Ma már akár a földre is telepíthetjük a paneleket, ami azért is előnyös, mert így jobban szellőzik az egész berendezés, kevésbé fog túlmelegedni a napsugárzástól.

Energiaválságból az energiafüggetlenségbe

Az energiafüggetlenség ma már bárki számára elérhető. A vállalkozások akár nagyobb rendszereket is kialakíthatnak, ami a mezőgazdaságban egyre népszerűbb megoldásnak számít. Ezzel akár az egész telephely üzemeltetése is megoldható. Magánszemélyek általában a tetőn helyezik el a napelemeket, amelyekkel hatalmasat lehet faragni a rezsiköltségekből. Ma már olyan okos megoldások is elérhetőek, mint a napelemes autóbeállók vagy a napelemes pergolák.

1 … 3 4 5 6 7 … 19