Világversenyen nyert különdíjat a zalai csokifagyi

A gyenesdiási Bringatanya fagyizó csokoládéfagylaltja érdemelte ki a zsűri egyik különdíját a Gelato World Tour nemzetközi fagylaltverseny döntőjében az olaszországi Riminiben.
A fagylaltkülönlegesség az Il mio cioccolato (Az én csokim) néven versenyzett a hétvégén rendezett döntőn.
A technikai zsűri különdíját a gyenesdiási fagylaltozót vezető Somogyi család tagja, Somogyi Renáta kapta a kategóriában megosztva egy amerikai olasz fagyizóval, amelynek Cocco Sogni (Kókuszálom) nevű kreációja is kiérdemelte az elismerést.
A gasztronómiai szakértőkből és szakújságírókból álló zsűri indoklása szerint a magyar csokoládéfagylalt “csábító”, és különlegessége, hogy állati eredetű fehérje nélkül készül.

A Bringatanya képviselte Magyarországot a Bolognában július végén rendezett európai döntőn, ahonnan továbbjutott a nemzetközi döntőbe, amelyen Japántól az Egyesült Államokig mintegy negyven fagylaltos mérte össze tehetségét.
A Gelato World Tour a világ egyetlen olyan nemzetközi fagylaltversenye, amelyet mindig más és más helyszínen rendeznek meg. 2013-ban indította el a Carpigiani olasz fagylaltgépgyártó vállalat, amely több mint egy évtizede fagylaltakadémiát is alapított.

A nemzetközi verseny célja a kézműves fagylalt minőségének bemutatása és terjesztése. A versenyen közölt adatok szerint Európában mintegy 60 ezer fagylaltozó működik.
Az idei döntőt a korábban már a legjobb olasz fagylaltozónak kikiáltott Crispini fagylaltozó nyerte az umbriai Spoletóból három különböző pisztáciából készített, sós Pistacchio fagylaltjával.

A technikai zsűri különdíján kívül még négy különdíjat – közönségdíjat, az Olaszországban dolgozó külföldi újságírók szövetsége, a fagylaltmesterek és az Il Resto del Carlino bolognai napilap díját – osztották ki. MTI
(Fotók: Bringatanya Fagyizó – Facebook)

Festeticsék Mandulás csókja a 2017-es év Balaton fagyija

Mint ismert, megtörtént a Nyitott Balaton programsorozat keretein belül, a Balaton Fagyija negyedik versenyének zsűrizése. A 4 tagú zsűri egyesével végigjárta a benevezett fagylaltozókat, és több tényezőt is figyelembe véve hozták meg a döntésüket. Ilyen volt az íz, illat, állag, szín, dekoráció, praktikum, és persze elvárás volt az is, hogy valamelyest kötődjön a Balatonhoz. A mezőny rendkívül kitett magáért, volt füstölgő “Jégbezárt Balaton” és Festeticsék kedvenc receptje alapján készült alkotás is. Ez is azt bizonyítja, hogy a Balaton környékén is egyre több fagylaltkészítő törekszik az autentikusságra és minőségre.

(A Bringatanya Fagyizó képviselői a Balaton Fagyija 2017 díjjal. Fotó: Facebook)

Összesen 16 fagylatot neveztek a versenyre, amelyekből a versenybíráknak nem volt könnyű dolguk kiválasztani, azt az egyet, ami a 2017-es évben a Balaton Fagyija címet birtokolhatja, illetve, amiért készítője az üzletében kiállíthatja a vándorserleget. Az előző évekhez viszonyítva a fagylaltok ízvilágában és a tálalási kreativitásban is hihetetlen fejlődés tapasztalható – mondta Fekete Tamás, a szövetség alelnöke.

2017. ÉV BALATON FAGYIJA:

Bringatanya Fagyizó – Gyenesdiás a „Festeticsék Mandulás Csókja” fagylalttal.
Képviselő: Somogyi Renáta.

2017. ÉV BALATON FAGYIJA KÜLÖNDÍJASOK:

Amaretto Fagyizó – Balatonalmádi a „Balatoni Nyár „free”” fagylalttal.
Képviselő: Varga Tamás.

Cappuccino Kávéház – Balatongyörök a „Badacsonyi Borhab” fagylalttal.
Képviselő: Somogyi József.

Florida Fagyizó – Balatonmáriafürdő „Jégbezárt Balaton” fagylalttal.
Képviselő: Pálfi Attila.

(A balatonmáriafürdői Florida Fagyizó csapata márciusban. Fotó: Facebook)

Amint arról beszámoltunk, tavaly a kanizsaiak által üzemeltetett Vulkánok ajándéka fantázianevű fagylalt lett a Balaton fagyija. A Florida azt megelőzően 2014-ben is elnyerte ezt a címet Balatoni randevú fagylaltkölteményével. A CIKKÉRT KATT IDE!

2017. ÉV BALATON FAGYIJA RÉSZTVEVŐI, AKIK EMLÉKLAPBAN RÉSZESÜLTEK:

Bagaméri Fagylaltozó – Balatonfüred.
Képviselő: Márton Sándor

Hullám Büfé és Fagylaltkert – Balatonmáriafürdő.
Képviselő: Molnár István.

Pálma Cukrászda – Keszthely.
Képviselő: Mándi Csaba és Mándi-Fekete Fanni.

Wellamari Hotel & Kézműves Fagylalt Kft. – Zamárdi.
Képviselő: Kiss Annamária.
(Forrás: balatonfagyija.hu)