Pazar évjárat lehet borügyileg 2015

Mennyiségben és minőségben  is jó évjáratú lesz az idei szőlőből készülő magyar bor – mondta a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) szakmai igazgatója hétfőn reggel az M1 aktuális csatornán.

bor

Sümegi Zsombor közölte: az előzetes becslések alapján a szőlőtermelők hektáronként átlagosan 7,0-7,3 tonna terméssel számoltak, most úgy tűnik ennél 10-15 százalékkal magasabb, 8,5 tonna lesz. A Balaton környékén a legjobb átlagtermés – ami a modern és hatékony technológia alkalmazásának köszönhető – hektáronként eléri 15 tonnát – tette hozzá.
A korai fajtáknak – mint például a cserszegi fűszeres – a nyári hőség ugyan nem tett jót, de ennek ellenére az idei évjárat minősége jó lesz, mivel a cukorfokok magasak.
Jelezte, hogy a magyar borok mintegy 90 százalékát belföldön értékesítik. Ezért olyan borokat kell készíteni belföldre is, amelyeket keres a piac, emellett jelentős marketing aktivitásra is szükség van, hogy a belföldi fogyasztók – a külföldiek is – magyar bort vegyenek.
A külföldi piacok közül Sümegi Zsombor kiemelte: a német, a cseh, a szlovák és az angol és a fejlődő kínai piacot. Fontos, hogy a nagy nemzetközi borkiállításokon például Düsseldorfban, Londonban, vagy Sanghajban is legyenek jelen a magyar borok – mondta. MTI

Tanösvényt alakítanak ki a zalakarosi termáltó-beruházás részeként

A zalakarosi fürdő elfolyó meleg vizét hasznosító termáltó és ökopart beruházásának keretében a helyi természeti értékeket bemutató tanösvényt is kialakítanak a fürdőhelyen – tájékoztatta a beruházásról a város önkormányzata hétfőn az MTI-t.

zalakaros termálfürdő

 

A turisztikai attrakciók és szolgáltatások fejlesztését segítő, az Új Széchenyi Terv Nyugat-dunántúli Operatív Programjának keretéből 322 millió forint támogatásból valósul meg a zalakarosi termáltó és ökopart.
A jelzéssel ellátott tematikus túraútvonalon öt állomáshelyhez kötődően élményalapú tájékoztató táblák, illetve interaktív elemek segítségével ismerhetők meg a terület természeti értékei. Az oktatást, értékvédelmet és élménynyújtást egyaránt szolgálva az egyes állomáshelyeken a környező erdőrészlet élővilágát, az erdő “működését”, a tájrészlet egyéb táji és természeti értékeit, alakulási folyamatait mutatják be. MTI

Segítség, Apa leszek! – tanácsok kispapáknak

Apává válni egy csodálatos élmény, de fontos tudni, hogy a várandósság alatt és után is kötelessége a férfinak osztozni a nők terheiben. Aztán ahogy a baba megszületik rögtön a figyelem központjába kerül, megváltozik minden (életritmus, prioritás) és bizonyos dolgok lemondását vonja maga után.
De hogyan készüljünk fel rá? – a kérdésre Dr. Novák Attilával, a BENU gyógyszerészével keressük a választ.

Szakértők véleménye szerint, ha az apa már a kezdetektől mindenben részt vesz, teljesen más lesz a gyermek viszonya. Törekedni kell a minél mélyebb és jobb kapcsolat kialakítására és a bizalom építésére, mely a későbbiekben fog „kamatozni”. 3 hónapos csecsemőknél kimutatták, hogy a fejlődésben előrébb tartanak azok a babák, akiknél az apa aktívan jelen volt.

apu

Természetesen már a megtermékenyítéshez is nélkülözhetetlenek a férfiak, de a születés után is létfontosságúak, hiszen az apa-gyerek kapcsolat jelentős szerepet tölt be az utód egészséges fejlődésében. Kutatások támasztották alá, hogy az apa nélkül felcseperedett gyermekek esetében jóval gyakoribbak a pszichés problémák, érzelmi labilitás és agresszió. Magyarországon minden hetedik gyermek él egy szülővel (rendszerint anyával), de az Egyesült Államokban még súlyosabb a helyzet, hiszen ott minden negyedik gyermek.

Magzati fejlődési szakasz

Érdemes végigkövetni már a magzat fejlődési szakaszait, hogyan változik, mi történik az anyával és a benne növekvő csemetével a 9 hónap alatt. Az anyáknak már a kezdeti periódusban szüksége van a támogatásra és segítségre, hiszen a hormonok hatására rengeteg testi – lelki változáson esik át. Ilyenkor a sok mindenről lemondani kénytelen kismamákat, leginkább azzal tudjuk segíteni, ha elkísérjük az orvoshoz, védőnőhöz, részt veszünk a babaszoba kialakításában és a babaholmik beszerzésében.

A szülés

A szülés közben is rengeteg a felelőssége az apának is, de a baba megszületése egy egészen furcsa, eufórikus érzéssel keríti hatalmába az újdonsült apukát. Ekkor tudatosodik az emberben, hogy már felelős valakiért, meg kell védenie és tisztességesen fel kell nevelnie az utódot.

Kísérletek bizonyítják, hogy az apák agya átalakul a gyermekük megszületése után.

Nemcsak új idegi kapcsolatok, de új idegsejtek is létrejönnek, amelyek pozitívan befolyásolják a babához való hozzáállást. Az újszülött világra jövetele, ugyan egy katartikus élmény, de utána azonnal megkezdődik az anya szülés utáni regenerálódása, amikor ismét nagy szükség van az apa közreműködésére.

A kisbabák fejlődése

Mikor megérkezik az újszülött, belecsöppen egy családi életbe, megkezdődnek a szülők „teljes munkaidős” napjai. Érdemes minél hamarabb beletanulni a baba körüli teendőkbe, mivel ezáltal közelebbi ismeretség alakul ki az utóddal. Egy csecsemő folyamatos gondoskodást, törődést igényel, így az apákra is mindig szükség lesz. A növekvő gyermek rengeteg örömet ad, de egy életen át tartó felelősséget is jelent. Ahogy az újszülött erősödik és növekszik, az apák egyre többet mernek vállalni és a szoptatási időszakok között is egyedül lehet hagyni a babát az apával, mely elősegíti a bizalmas kapcsolat kialakítását és az apa megtapasztalja, mit hogyan kell csinálnia.

Néhány hasznos tipp a baba-apa kapcsolat erősítésére

1.      Pocakbeszéd: számos felmérés megerősítette, hogy a babák már a 30. terhességi héttől meg tudják különböztetni a szülők hangját, különböző magzatmozgásokkal reagálva.

2.      Apás szülés: biztonságot jelent a szülő nő számára párja jelenléte szüléskor és az apa részéről is felejthetetlen élmény, bár nem a szülőszobában való jelenlét határozza meg a gyerekhez való kötődést

3.      Babamasszázs: serkenti a baba vérkeringését és számos kedvező élettani hatást produkál (csökkenti a hasfájást, elősegíti az emésztést)

4.      Baba fürdetése: egyik legegyszerűbb módja a babával való szoros kapcsolat megteremtéséhez

5.      Mindennapi szükségletek, közös tevékenységek a babával: etetés, pelenkacsere, ringatás, együtt alvás, közös séta, stb.

A leendő apukák számára tehát nagyon fontosak mások személyes tapasztalatai, a szakértők által megírt olvasmányok, a védőnőtől kapott Apa füzet és már vannak apás fórumok is.

Összességében pedig a leglényegesebb, hogy az apa szerepet az apák töltsék be, segítsék párjukat a harmonikus családi élet fenntartásában, rá tudjanak hangolódni a gyermekeikre, tanulják meg jelzéseiket, ismerjék ki szokásaikat és igényeiket.

Wakeboardozásom története

Talán egy évvel ezelőtt már bemutattuk a Gyékényesi- tó legújabb és egyben legmenőbb attrakcióját, az X2.0 Cable System Wakepark-ot. Első hallásra bonyolult, úgyhogy hívjuk inkább Wakeboard-parknak, úgysincs sok a környéken. Szóval tavaly már ismertté vált, hogy egy új technológiai háttérrel felállított wakeboard pálya költözött a tóhoz egy maroknyi kanizsai fiatal, Horváth Gábor és Novák Tamás munkájának köszönhetően.

Aki nem túl jártas a témában: a wakeboard gyakorlatilag egy kötött pályás „vizisí”, csakhogy ez egy deszkával történik. A sportág “hidegebb ikertestvére” a snowboard, amit szélesebb körben ismernek és űznek. A lényege, hogy egy lineáris vonalon közlekedő vontatóeszköz (változó sebességgel) egy kijelölt pályán húzza végig a hullámlovasokat, miközben különböző trükkök bemutatására is lehetőség nyílik.

Már egy éve terveztem, hogy kipróbálom

1Mire elszántam magam idén, és kihasználva a kánikulát – továbbá jobb fürdőzési lehetőség híján – ellátogattam az alig 20 km-re található tavi pályához. Mindjárt az elején le kell szögezzek két dolgot: abszolút távol állt tőlem eddig az extrémsport, mint fogalom és életembe nem volt síléc/board a lábamon. Elhatároztam, hogy kibúvók keresése helyett, megnézem magamnak, lesz ami lesz.
Mint a legtöbb ember, én is arra számítottam, hogy tele lesz profi, túlzottan magabiztos, összeszokott csapatokkal, akik főleg koptatni tudják csak az amatőrök egóját és lelkesedését. Érkezésemkor egyetlen másodpercre ez beigazolódni is látszott, majd egy perc után saját magamtól kértem elnézést a buta, magyaros, alaptalan feltételezésem miatt. A helyszínen sportoló, várakozó, bámészkodó emb3erek kétségkívül fiatalabb célcsoport tagjai, viszont kb. 30 éves szórással: vagyis tizenéves gyerekektől ötvenes felnőttig kortól, nemtől, felekezettől, sőt egészségi állapottól függetlenül mindenkit találhattam. A legmeglepőbb ezen belül ugyancsak két dolog volt: egy részük ismerősként köszöntött, a másik részük pedig idegenként, de nagyon kedvesen. A kezdetleges pillanatnyi feszültségem nagyjából egyetlen perc alatt a múlté lett.

Horváth Gábortól, a pálya egyik üzemeltetőjétől és a sport oktatójától azt is megtudtam, hogy a jelenlevők nagy többsége aznap volt kint először, egy szűkebb kör viszont egy éve kijár rendszeresen. Döbbenetes volt, mert a látottak alapján nehezen volt hihető, hogy a látszólag nehéz és technikás sportot hogyan lehet ilyen rövid idő alatt elsajátítani. Nem sokkal ezután már tudtam…

Én, és a deszka

9Gábor kíméletlenül profi. Egy perc alatt átlátja a felállást, és azonnal instruálni kezdett. A pálya szélén egy gyorstalpaló oktatást tartott, még emészthető mennyiségű információval. Mivel semmi síelési alapom nem volt, különösen zöldmezős projektnek számítottam az oktatómnak, ezért igyekeztem minél jobban koncentrálni. Ebből az első próbálkozásoknál szinte semmit nem profitáltam, de arra egyből rájöttem, hogy nincs időm, lehetőségem a vízben agyontaktikázni, túlszámítani magam. Miután kijöttem az egyébként pofátlanul jó minőségű, tiszta, és elképesztően kellemes hőfokú vízből, a srácok felismerve bennem a „gátlásos sportolót”, inkább arra kezdtek ösztökélni, hogy a hallottak elraktározása mellett arra koncentráljak inkább, hogy „csak akarjak felállni, és menni előre”.

Ez egy ösztönsport, ami a mozgásunkba eleve kódolva van, csak szabadjára kell tudni engednünk.

Meglepő módon, mikor az ember saját reflexeire és a víziójára fókuszál sokkal hatékonyabb tud lenni. Második vízre szállásom során már felálltam, és majdnem fél pályáig jutottam. Némi pihenést és ülepedést követően a parton annyi akarat jutott az agyamtól a lábamig, hogy harmadik próbálkozásomkor kétszer végigmentem már a pályán. “Ennyi hát a nagy csoda.”
A parton a profibbak egy emberként bíztattak, és maguk is tanácsokkal láttak el a saját tapasztalataikból merítve, ezzel nemcsak a maradék gátlásomtól megszabadítva, hanem még motiváltabbá téve. A wakebordozás ezáltal egy olyan extrémsporttá vált számomra, amit először csinálok, szeretem is, hihetetlenül kikapcsol, és egyfajta lelki doppingként is szolgál azzal az üzenettel, hogy

mindent meg tudok csinálni, csak akarnom kell.

Szokták mondani, hogy a sport felszabadít és összehoz: hát ez mind igaz volt térben és időben itt.

8

X2.0 és a környék

A pályának saját parkolója van, ami a falu fő útjáról közvetlenül elérhető. Egy két tábla sokat segítene a tájékozódásban persze, de a folyamatosan bővülő és fejlődő pálya-infrastruktúra bizonyára ezzel is kalkulál. Ezenkívül van toalett, öltöző is. A legnagyobb vonzereje számomra maga a fiatalos, plázs jelleg: kiszolgáló egység, teraszos elrendezésben Gábor által készített 4menő fabútorok adnak helyet a pihenő sportolóknak, valamint az őket kísérőknek. Újdonság idén, hogy a komfort érdekében néhány függőágy is az ide látogatók kényelmét szolgálja, ahonnan pazar látvány tárul elénk: a tó festőisége. A felszerelés többféle méretben érhető el teljes körűen, így a fürdőruhán kívül mással nem kell készülni. Esetleg célszerű magunkkal vinni ételt, italt, ugyanis az egyesületben üzemelő hely nem rendelkezik egyelőre vendéglátói szolgáltatásokkal. A placc területe nem nagyobb egy 50 négyzetméteres lakásnál, de nem is indokolt nagyobb hely. Ezáltal hangulatosabb is, másfelől amúgy is bejelentkezés szükséges a használathoz, tehát nem alakul ki indokolatlan tumultus. A pálya minden szabványnak megfelel, biztonságos és modern. Aki túl korán szerelembe esős típus, az kapásból tud eszközt is vásárolni. A pályahasználat és annak díja kifejezetten felhasználóbarát: itt nincs percre vagy körre kimérve a használat.

A srácok üzleti koncepciója, hogy fél napos használatra biztosítják a mozgást, így mindenki annyit megy, amennyit bír. Ez nemcsak versenyképessé teszi a használati díjat, hanem a tanulást is felgyorsítja.

2Nekem például csak munka után van időm erre, de két fél délután elég volt ahhoz, hogy a második alkalommal már szlalomozzak és majdnem meg is fordultam. Másnak ennél kevesebb idő is elég: a minap épp egy negyven körüli boardossal találkoztam ott, aki szinte hiba nélkül körbemegy már a pályán. Aznap kezdte…
Ezért a félnapos élményért, a profi háttérért, a klassz környezetért egyáltalán nem sok 5+1 ezer forint.

Kiváló panoráma

Kiváló panoráma

Sportszerelem

Nem azt mondom, hogy olcsó időtöltés, de állítom, hogy nem is drága. Manapság egy kerékpár, egy fitneszbérlet, vagy futballmez sincs ingyen, ha pedig a síeléshez hasonlítom szinte egyenesen nevetséges is. Ráadásul mindez a kommersz sportágakhoz tartoznak. A wakeboardozás egy különleges sport, ami élményt nyújt a mozgáson felül. És még csak nem is kell érte másik országba, vagy megyéken át utazni.

Amennyire zárkózottan álltam eddig az „extrémsportokhoz”, annyira vagyok biztos abban immáron, hogy nyaranta, havonta egyszer biztosan fogok még időt szakítani erre…

Szenzáció! A 100 és a 200 méteres síkfutás világcsúcstartója a Nagykanizsa-Zalakaros Félmaratonon indul

Fantasztikus hírt jelentett be április elsején a Best Sports Management iroda kommunikációs igazgatója: a világhírű futóval zajló hosszú tárgyalások eredményre vezettek, így április 25-én hazánkban áll rajthoz Usain Bolt.

A többszörös olimpiai és világbajnok jamaicai atléta, rövidtávfutó, a 100 és a 200 méteres síkfutás világcsúcstartója a Nagykanizsa – Zalakaros Félmaratonon indul.
Boltot telefonon értük utol.
– Mr. Bolt! Sokakat meglep a döntése, hogy elindul ezen a versenyen…
– Nézze, tudom, hogy első hallásra különös, de az az igazság, hogy elegem van már a sprintszámokból. Hosszú hónapokon át keményen, vért izzadva készülök 1-1 versenyre, ahol aztán mire elszámolok 10-ig, vége is van mindennek. Kérdem én, megéri? Célom, hogy tovább tartson az élvezet! Nem is beszélve arról, hogy minden versenyen tök egyedül futok – alig, hogy elrajtolunk, körülnézek, és sehol senki. Mindig irigyeltem a Kanizsa-Karos indulóit: ott jó társaságban lehet futni. Ráadásul végre csajokkal is futhatok együtt!
És miért pont Magyarország, és Kanizsa?
Nem sokan tudják, de magyar gyökerekkel rendelkezem. Nagyapám magyar volt, az ötvenes években vándorolt ki egy könnyebb élet reményében Jamaicába. Előtte Kiskanizsán volt egy kis üzlete, mindenki csak úgy hívta: Boltos Józsi. Innen ered a nevem. Kisbaba koromban pedig, mikor édesanyám esténként ringatott, mindig azt dúdolta, hogy „megy a gőzös Kanizsára”. Így, mikor a menedzserem megemlítette Kanizsát, egész mélyről tört fel bennem az érzés: ott a helyem!
Mi motiválta még?
A kihívás. Számomra eddig 400 méterig tartott a leghosszabb verseny. A mai napig nem tudom mi van 400 méteren túl. Sokat olvastam róla, milyen nagyszerű érzés több kilométert futni… Számomra ez a táv az ismeretlen birodalma, de kész vagyok meghódítani. Beleborzongok, ha rá gondolok, milyen újfajta élmények várhatnak rám, ha képes leszek átlépni ezen a képzeletbeli kapun. Tudja: ha nem feszegeted a határaidat, sosem tudod meg, mire vagy képes!
Milyen eredményt vár magától?
Nehéz megjósolni mire leszek képes… persze függ az ellenfelektől is. Úgy tudom, Koló már nevezett, de Korpa, és Sipos Csaby is kőkeményen szokta nyomni…
Van még valami, amiért pont ezt a versenyt választotta?
Több minden: egyrészt, mivel április 11-ig előnevezek, kapok egy gyönyörű technikai pólót; a célban pedig végre nem egy aranyérmet kapok, hanem egy szép kerámiaérmet. És a nevezési díj sem vészes. Ráadásul 10. szervezés, és csupa jót hallottam a versenyről. Szép a táj, jó a hangulat, a dombok megfelelő kihívást jelentenek. Nem is beszélve az afterpartyról: futás után csobbanok egyet a karosi gyógyfürdőben, aztán a szervezők busszal visszavisznek Kanizsára, ahol beburkolok egy tál dödöllét az Erzsébet téren, miközben nézem a Város Napja koncertjeit. Király lesz! Tudja, mi Jamaicaiak tudjuk értékelni az élet örömeit.
Akkor találkozunk április 25-én 10 órakor a rajtnál?
Ott leszek!

(Forrás: George Loo Beach, KFK Press, 2015. április 01. – Facebook)

Karácsonyi diótorta

Vendégvàràs, izgalom, paleo vacsora, új receptek, a szüleim és az egyik tesóm a pàrjàval …. A desszert a képen làtható diótorta…

Hozzàvalók a tésztàhoz:
6 tojàs
6 ek eritrit
150 gr daràlt dió
50 gr mandulaliszt (helyettesíthető dióval)
1 tk szódabikarbóna
Fél kk vanília
Csipet só

Krém hozzàvalói:
3,3 cl cocomas annyi vízzel
felöntve, hogy kb 1 dl kókusztej legyen belőle
90 gr eritrit
130 gr daràlt dió
1 ek liszt (pl.:nyílgyökérliszt)
150 gr laktózmentes teavaj
Rum/diólikőr ízlés szerint

A tojàsok fehérjét a csipet sóval kemény habbà verem, majd tovàbbkeverem az eritrittel. Végül pedig hozzàadom a tojàssàrgàjàt, és a szàraz hozzàvalókat. Sütőpapírral kibélelt tortaformàban 180 fokon 35 perc alatt elkészül.
Ràcson kihűtjük, majd óvatosan hàrom felé vàgjuk.

A krémhez felraktam a tejet melegíteni majd belekevertem az eritritet és amikor elolvadt akkor a tűzről levéve hozzàadtam a daràlt diót, a lisztet és a szobahőmérsékletű vajat és végül a rumot. Mikor kihűlt habverővel pàr perc alatt habosra kevertem.
Ezt a krémet kentem aztàn a rétegek közé, a tetejére és az oldalàra is .

Nagyon finom…valamit azonban nem értek…àllt egy napot a hűtőben és az eritrit ropogott evéskor egy kicsit a fogam alatt…
3 verzió ennek az elkerülésére:
Ledaràlom az eritritet
Mézet rakok a krémbe
Tovàbb verem a krémet

Nagyon finom, rumos, diós, könnyű!

Érdemes kipróbàlni, az ünnepekre is kívàló desszert

-HelloPaleo-

Fazekas: helyes döntés volt a balatoni halászat leállítása

Helyes döntés volt a balatoni halászat leállítása egy évvel ezelőtt – mondta Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter csütörtökön Siófokon, a halfogyasztást népszerűsítő idei kampány indítása alkalmából rendezett sajtótájékoztatón.

A miniszter kifejtette, hogy a magyar halfogyasztás az elmúlt három év alatt mintegy 20 százalékkal nőtt, de még mindig alacsony nemzetközi összehasonlításban. A halfogyasztás növekedését szolgálja, hogy a tervek szerint 2 ezer hektárnyi halastavat felújítanak, és ezer hektárnyi területen újabbakat alakítanak ki a következő uniós halászati fejlesztési ciklusban, hat éven belül.
A karácsony előtti halfogyasztást népszerűsítő kampány keretében a balatoni halászat leállításának hatásairól is mérleget vontak. Fazekas Sándor megfogalmazása szerint a balatoni halászat több problémát vetett fel, mint amennyit megoldott, erre tekintettel állította le egy évvel ezelőtt.
Rámutatott: a horgászoktól kapott visszajelzés szerint az idei szezon sikeresebb és élményekben gazdagabb volt, mint a korábbi. “Az éttermekben megmaradt a hal az étlapokon, meg tudták oldani a halbeszerzést a vállalkozók, pont úgy, mint korábban, és nem hallani a busa-bomba ketyegését sem” – fogalmazott a miniszter. A Balatonba korábban betelepített, az őshonos halállományt kiszorító, öregedő busaállomány gyérítése éveken át az egyik fő feladata volt a balatoni halgazdálkodási cégnek, mielőtt leállították a halászatot.
Bitay Márton államtitkár arról számolt be, hogy a Balatoni Halgazdálkodási Nonprofit Zrt.-t átszervezik, hogy működése a horgászok érdekeit és a halfogyasztás növelését jobban szolgálja. A tárca törekvése az, hogy a természetes vizeken ne a halászatot erősítsék, hanem a horgászatot és az ezzel kapcsolatos turizmust.
Az államtitkár szólt arról is, hogy a magyar halfogyasztás mindössze ötöde az uniós átlagnak. A tengeri vizek kimerültsége miatt az unió egyre több pénzt és energiát fordít az édesvízi haltermelésre, amiben Magyarországon, így a Balaton vízgyűjtő terültén is óriási lehetőségek rejlenek. Ennek szellemében szeretnék bővíteni a balatoni halgazdálkodási társaság tógazdaságainak számát, ami szolgálná azt is, hogy a tó vízgyűjtőjén termelt balatoni hal egyfajta brandként jelenhessen meg a jövőben boltok polcain.
Szári Zsolt, a Balatoni Halgazdálkodási Nonprofit Zrt. vezérigazgatója hangsúlyozta, a balatoni halállomány egyedüli hasznosítói a horgászok lettek, ami azért is jó irány, mert az általuk vásárolt engedélyek fedezik a társaság költségvetésének 80 százalékát. Beszélt arról is, hogy a szigorodó jogszabályok miatt visszaszorulóban van a tavon az illegális halászati tevékenység. A cég tizenkét halőre azonban kevés a hatékony ellenőrzéshez, ezért létszám emelésre lenne szükség – jelezte.
A sajtótájékoztatón elhangzott: mivel a Balatonból halat immár csak horgászok foghatnak ki, a kereskedelemben kapható “balatoni hal”-nak az minősül, amit a tó vízrendszerén, illetve vízgyűjtő területén található halastavakban termelnek. (MTI)

 

Paleo magos zsemle

Újítani akartam egy kicsit a pékàrukat illetően, így gondoltam kreàlok gyorsan pàr kis zsemlét egy kicsit vàltoztatva az egyik kenyerem receptjét.

Nekem nagyon ízlik, azt hiszem mostanàban ez lesz az egyik kedvenc!

Hozzàvalók 8 kisebb zsemléhez:
4 tojàs
160 gr víz
4 ek útifűmaghéj
4 ek olivaolaj
1,5 kk só és szódabikarbóna
1 kk aszkorbinsav
100 gr mandulaliszt
50 gr amaràntliszt
65 gr lenmagpehely
35 gr kókuszliszt
35 gr szezàmpehely
Magok a díszítéshez

A tojàsokat felverjük, majd mehet bele a víz, az olaj és az útifűmaghéj. Hagyjuk egy kicsit àllni, majd adjuk hozzà a sót, az aszkorbinsavat és a szódabikarbónàt és pàr perc múlva a többi szàraz hozzàvalót. (Kóstoljàtok meg, hogy elég sós-e nektek, mert néha egy kicsit sótlanul sütök.)
Jól dolgozzuk össze a masszàt és nedves kézzel formàzzunk belőle kisebb bucikat. A tetejét szórjuk meg kedvünk szerint magokkal.

190 fokon 20 percig sütöttem légkeverésen, majd 160 fokon tovàbbi 10-15 percet.

-HelloPaleo-

1 2 3 4 5 11